Preparamos la comida casera que más gusta a los comensales más cercanos, como nuestros vecinos de Basauri y Galdakao. Ellos saben bien lo que es bueno, y por eso, preparamos unos platos caseros como los de nuestras madres o abuelas.
En la foto de esta publicación, puedes ver la cazuela de txipirones en su tinta, uno de los platos preferidos de muchas personas. Al menos del Vizcaya.
¿Y cómo se hace la comida casera? Está claro que el ingrediente que no puede faltar, aunque suene «cursi», es el amor.
La comida casera es todo un arte
Para cocinar cocinar y preparar los mejores platos, por un lado hay que hacerlo sabiendo lo que se está preparando, con las medidas exactas, las cocciones, las formas de cortar y de remover… Por otro lado, está el gusto por hacerlo, el empeño y las ganas de conseguir el plato perfecto. Y esto, aunque luego no podemos comerlo porque son para los clientes, la recompensa para nosotros está en ellos y sus agradecimientos.
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